NUTRICIÓ - NUTRIENTS I LES SEUES FUNCIONS.

Nutrició: adquisició de substàncies asimilables per part dels èssers vius, per a transformar-les en matèria
               pròpia i com a font d'energia.

                                    ELS NUTRIENTS I LES SEUES FUNCIONS
-Glúcids o hidrats de carboni: produeixen energia d'utilització inmediata.
-Lípids o grases: produeixen energia concentrada.
-Proteïnes: produeixen material per a construir noves extructures i defenses del cos. Regulen el metabo-
                  lisme i transporten oxigen.
-Vitamines: regulen el metabolisme.
-Minerals: produeixen material per a construir noves extructures i regulen el metabolisme
-Aigua: es el medi on es produeixen tots els processos biològics: dissolen gran quantitat de substàncies,
            transporta substàncies reguladores del metabolisme, facilita reaccions químiques pròpies del me-
            tabolisme i actua com a regulador tèrmic.